Кирилл Братенков
Новости

Пятилетие ресторана АИСТ
25 ноября ресторан «Аист», при поддержке премиальной водки Veda и «Mercedes-Benz Центр», отмечает свой пятый День рождения...

Новый американский стейк хаус «21 PRIME»
Каждый сезон гастрономические предпочтения московской публики поднимаются на волне нового кулинарного тренда, но ароматный, пахнущий дымком сочный стейк – это то, что остается модным всегда...

Пятилетие ресторана АИСТ
25 ноября ресторан «Аист», при поддержке премиальной водки Veda и «Mercedes-Benz Центр», отмечает свой пятый День рождения...

Гастроли шеф-повара ресторана Omae XEX (Токио) в ресторане «Аист»
С 18 по 31 мая 2010 года в ресторан «Аист» приглашает на Фестиваль Японской Кухни...

Открытие «Giovedi Café»
Новый ресторан от создателя «Эль Гаучо» Аркадия Левина
Ресторан аутентичной южно-итальянской кухни «Giovedi Café»

Открытие «Giovedi Café» на Озерковской набережной, в бизнес-центре “Аквамарин”, это безусловный триумф поклонников итальянской кухни и одновременный вызов всему, что вы прежде о ней знали...



Архив новостей
Rambler's Top100


Restaurant Communication Group - первое в России профессиональное агентство коммуникаций в сфере гастрономии, основанное Кириллом Братенковым.

Ресторанный бизнес – одна из наиболее сложных сфер деятельности. Мало просто открыть ресторан, очень важно понять, как привлечь клиентов. Хорошее месторасположение, яркая вывеска и превосходная кухня не являются гарантами того, что у заведения будет хорошая посещаемость. Ресторан постоянно должен быть на слуху. Потенциальная аудитория должна не один раз услышать, увидеть, прочитать об этом месте, прежде чем у нее возникнет интерес и желание к Вам заглянуть.
Сайт предназначается для обмена и продвижения идей и мнений, для развития ресторанного сообщества.
Приглашаем к сотрудничеству СМИ, организации и частных лиц — всех, кому небезразличны вопросы развития ресторанного бизнеса в России. Мы открыты и готовы к совместным действиям!

Грамотно организованная PR-кампания – ключевой момент в продвижении ресторана. В прежние времена одной лишь хорошей репутации, передаваемой из уст в уста, было достаточно, чтобы открыть и поддерживать ресторан. Эти времена, однако, в далеком прошлом. Более чем когда-либо позитивное мнение потребителей о ресторане необходимо для успеха. И это позитивное мнение создается посредством проведения PR-кампаний.

Грамотно организованная PR-кампания создает интерес к вашему бизнесу как у журналистов, так и у потребителей. Формируя позитивные отношения с прессой и становясь известными при помощи СМИ, владельцы ресторанов увеличивают свои шансы на процветание.

Итак, что же такое PR в ресторанном бизнесе и почему это лучший путь для создания позитивного мнения? Люди часто путают PR и рекламу, но два этих понятия коренным образом различаются. В двух словах, реклама - это объявления, а PR - это новости. И то, и другое нацелено на повышение интереса потребителя к услугам или продукту. Оба часто используют одни и те же средства – печатные издания, радио, телевидение, Интернет. Однако на этом совпадения заканчиваются.

PR-кампания создает доверие, в то время как реклама часто вызывает скептицизм.

PR-кампания ресторана помогает создавать положительное общественное мнение посредством неявной поддержки со стороны непредвзятых авторитетов этого бизнеса - СМИ. Подумайте сами, чему вы будете больше доверять – рекламе нового ресторана или статье, написанной серьезным тоном, о самом популярном новом ресторане в городе?

PR-кампания создает новостное поле, а новости вызывают доверие. Люди обычно верят тому, что они читают в СМИ, но скептически относятся к откровенной рекламе. Расхваливать себя легко, значительно труднее доказать, что у тебя есть действительные преимущества.

Ресторанная PR-кампания дает возможность подчеркнуть индивидуальность вашего ресторана. Сделать это с помощью рекламы было бы слишком дорого. При помощи публикаций в различных СМИ - общедоступных и профессиональных – вы создаете несколько ракурсов, под которыми ресторан показывается в выгодном свете. Каждая из этих статей формирует представление о вашем ресторане у общественности.

PR-кампания значительно экономичнее и эффективнее рекламных объявлений. Сравните стоимость размещения рекламного объявления со стоимостью создания и распространения пресс-релиза. Цена, которую вы заплатите за пресс-релизы, – всего лишь ничтожная часть того, что вам приходится платить за объявления. К тому же статьи, которые появляются в результате пресс-релизов, будут прочтены большей аудиторией, так как потребители склоны читать скорее статьи, нежели объявления.

Любой менеджер предпочтет серьезную статью о своей компании в авторитетном экономическом издании, а не рекламу по телевидению. Статья создает доверие, представляет компанию как лидера на рынке, позволяет ей занять определенное место в сознании потребителей.

Время жизни ресторанного PR дольше, чем рекламного объявления.

Реклама - это бабочка-однодневка. А правильно проведенная PR-кампания может приносить плоды в течение долго времени. Хорошую статью можно отправить в разные издания, в разные типы СМИ. Потребители иногда вырезают статьи о понравившемся ресторане, который они хотели бы посетить. Также часто копия публикации начинает ходить по рукам и находить новых читателей. Кроме того, потребители любят быть в курсе достижений и последних новостей знакомой им компании.

Ссылка на мнение популярного издания добавит веса вашему ресторану в глазах потребителей. Лестная статья в журнале создаст вам статус знаменитости, а ведь это дополнительные очки в конкурентной борьбе.

Иногда одна PR-публикация влечет за собой другие, так как редакторы и журналисты читают прессу и нередко именно там находят материалы для своих репортажей.

Чтобы провести грамотную PR-кампанию своего ресторана, обратитесь к профессионалам. Ведь вы же пользуетесь помощью специалистов в других случаях. Чтобы PR-кампания была эффективной, пресс-релизы должны быть написаны под тем углом, который интересен для СМИ, с соблюдением определенных правил. Иначе ваш текст не вызовет ничего, кроме раздражения, и, скорее всего, отправится прямиком в корзину.

Лучше отдать предпочтение фирме, не требующей долговременных контрактов, хорошо знающей бизнес и специализирующейся именно на продвижении ресторанов. В нашей компании, сотрудники работали в качестве журналистов и редакторов, потому что при написании пресс-релизов они должны думать как журналисты и редакторы.

Помните, цель PR-кампании вашего ресторана – чтобы ресторан был "на слуху", чтобы доверие к вашему бизнесу росло, чтобы вы нашли свое место на рынке, при этом потратив значительно меньше денег, чем на обычную рекламу. Существует достаточное количество СМИ, которые согласятся с вами сотрудничать при наличии хорошо построенного плана, и профессиональной команды, которая будет претворять этот план в жизнь.

RESTAURANT COMMUNICATION GROUP – агентство специализирующееся исключительно на ресторанной индустрии. Наши сотрудники имеют опыт работы как в ресторанах так и в средствах массовой информации.

Приглашаем к сотрудничеству специалистов в области ресторанного бизнеса, а также рестораторов. Пишите: info@bratenkov.ru
Актуальные темы
Гастрономический фестиваль Fashion Food с 1 по 30 июня
С 1 по 30 июня при поддержке суперпремиальной водки Beluga в сорока модных ресторанах столицы пройдет гастрономический фестиваль «Fashion Food»...

25 февраля концерт Гоши Куценко в Аисте
25 февраля в ресторане «Аист», при поддержке сигарет Parliament, состоится презентация арт-проекта московского художника Арсения Власова «Зимушка Зима», с участием российских звезд...

1 декабря Дом шампанских вин Laurent-Perrier и ресторан «Аист» и приглашают на грандиозное торжество изысканных удовольствий — открытие ежегодного гастрономического фестиваля «Laurent-Perrier. Секреты Средиземноморья».
С 1 по 15 декабря лучшие рестораны столицы дарят своим гостям уникальную возможность побаловать себя шедеврами средиземноморской кухни, основанной на самом главном принципе гастрономии — свежести и сезонности используемых продуктов...

Гастрономический фестиваль c 1–15 декабря «Laurent-Perrier. Секреты Cредиземноморья»
Дом шампанских вин Laurent-Perrier приглашает вас на грандиозное торжество изысканных удовольствий — гастрономический фестиваль «Laurent-Perrier...

Café Del Mar – 30 лет легенде
Впервые в России, 28 октября ресторан АИСТ совместно с престижным виски CHIVAS REGAL представляет открытие выставки фирменных постеров «Café Del Mar – 30 лет легенде»...

Золотая Осень 2010
14 октября в ресторане «Аист» при поддержке Табачного дома «Sobranie» состоится открытие четвертой ежегодной выставки «Золотая осень» талантливого московского живописца Даниила Федорова...

Fashion Food. Мода есть
Для самых взыскательных ценителей вкуса Табачный Дом Sobranie представляет главный гастрономический фестиваль сезона «Fashion Food», демонстрирующий новейшие тенденции развития высокой кухни...

«Аллегория» Алекса Че в Simple Pleasures
22 апреля в ресторане Simple Pleasures при поддержке табачного дома Sobranie состоится презентация выставки «Аллегория» известного художника и дизайнера Алекса Че...

Luxury Lounge Party в ресторане "Аист"
18 марта в ресторане «Аист», при поддержке табачного дома Sobranie, состоится эксклюзивное выступление лучшей российской лаунж группы «Triangle Sun» (www...

В декабре ресторану «Дориан Грей» исполняется 16 лет!
Если «модные» места хороши, как первая влюбленность, то к ресторану «Dorian Gray» отлично подходит слово «стабильность»...

Архив статей

© 2016 Кирилл Братенков
design by Д2Медиа
Межрегиональный Центр и перинатального развития Благовест  Коллекционное французское вино  Ремонт и отделка квартир  Подписка на издания  Стоматологическая клиника  Конкурс фильмов  Туры  Горящие путевки и туры  Расчет железнодорожного тарифа  Детская одежда  МЕДИЦИНСКАЯ МЕБЕЛЬ И ШКАФЫ  Мебель для персонала  a href="http://www.areal-medical.ru/">биологически активные добавки  Металлургия  СТРОИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ  Путеводитель по Испании  ПРОЕКТИРОВАНИЕ ДЕРЕВЯННЫХ ДОМОВ  Организационный конфликтменеджмен